Polderkip

Polderkip steht für ehrliches Fleisch von Hühnern, die ein gutes Leben in einem großen, hellen Raum hatten, in dem man sich frei bewegen kann. Unsere Hühner haben einen Tag-Nacht-Rhythmus, da es im Stall große Fenster gibt, durch die Tageslicht hereinkommt. Wir (Karin Perdaems und Marc Knipscheer) bieten ihnen Strohballen zum Spielen an und streuen Getreide, damit sie Futter suchen können. Sie haben einen überdachten Bereich und können wählen, wann sie frische Luft schnappen möchten. Unsere Hühner sind von einer langsam wachsenden Rasse, was bedeutet, dass sie mindestens 56 Tage leben. All diese Aspekte sorgen für schmackhaftes Fleisch von zufriedenen Hühnern. Unser Polder-Huhn passt sehr gut zu unserem Polder-Knoblauch. Unser Polderknoblauch ist von Mitte Juli bis März in unserem Hofladen am Vogelweg 20 in Lelystad erhältlich, geöffnet am Freitag zwischen 13:00 und 18:00 Uhr und weiter Samstag zwischen 10 und 13 Uhr. 

  Über uns Wir, Marc Knipscheer und Karin Perdaems, sind stolze Besitzer unseres Ackerbaubetriebs Ställe Flevoland, Polder-Knoblauch und Polderhuhn. Wir sind beide auf dem Bauernhof aufgewachsen. Schon in jungen Jahren waren wir im Unternehmen unserer Eltern engagiert. Wir haben beide eine Landwirtschaftsschule besucht und ein Auslandspraktikum gemacht, bei dem wir neue Nutzpflanzen und Anbaumethoden kennengelernt haben. 

  Im Jahr 2011 zogen wir auf einen Bauernhof am Vogelweg in Lelystad. Dieser Bauernhof hatte einen großen Hühnerstall. Da wir unternehmungslustig sind, begann (besonders) Karin, sich mit den Möglichkeiten der Hühnerhaltung zu beschäftigen. Bald wurde die Entscheidung getroffen, Freilandhühner mit Rücksicht auf die Haltung zu halten Lebensqualität des Huhns und die Qualität des Endprodukts. Es ist ein nettes Recyclingunternehmen geworden, das die Umwelt weniger belastet. Unsere Hühner werden mit eigenem Getreide gefüttert. Der Gülle von sehr guter Qualität wird auf den Flächen für unsere Kulturen wiederverwendet. Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten gedeihen dort wieder gut. Es folgte eine umfassende Renovierung des Stalls, um den Hühnern Tageslicht und einen überdachten Bereich zu bieten, damit sie ein angenehmes Leben führen können. Unsere Freilandhühner haben mit 1 Stern eine bessere Lebensqualität.